Bugun...



Çilek şarabı nasıl yapılır

Tarih: 09-07-2015 16:11:49 Güncelleme: 23-07-2015 14:21:49 + -


5 kg çilek posası (suyu sıkıldıktan sonra)- 3 lt su, 1,6 kg şeker. Posayı 10 litrelik cam damacanaya koyun, üzerine ılık şekerli şerbet dökün, ağzını sıkıca kapatıp ılık bir yerde 4-6 gün bekletin.


Çilek şarabı nasıl yapılır

Bu süre içinde posa üste çıkacak altında şıra toplanacaktır.   Sonra damacananin ağzına su kapanı takıp üzerini alçıyla sıvayıp hava geçirmez hale getirin. 20 gün boyunca bekletin. Daha sonra damacanayı açıp altta biriken şırayı tüp sifon yardımıyla çekerek başka bir damacanaya aktarın. Kalan posayı sıkıp tülbentle filtre ettikten sonra tüp sifonla çektiğiniz şıraya ilave edin.

Tekrar su kapanı takıp hava geçirmeyecek şekilde alçıyla yalıtın ve 20-30 gün bekletin. Sonra damacanadaki çökelti tekrar şıraya karışmaması için sallamadan dikkatle şarabı strilize edilmiş şişelere doldurun. Temiz şişe mantarlarıyla ağızlarını kapatıp karanlık serin bir yerde saklayın.
 

Kullanabileceğinüz en basit su kapanı; bir ucu şarabın içine diğer ucu su dolu bir kaba giren bir borudur. Su kapani sayesinde şarapta oluşan karbon gazı serbestçe damacanadan çıkar ama dışarıdan damacanaya hava girişi olmaz.




Bu haber 5741 defa okunmuştur.

FACEBOOK YORUM
Yorum

DİĞER İçecek Tarifleri Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
reklam
SON YORUMLANANLAR
reklam
FOTO GALERİ
  • Süs Tavukları
    Süs Tavukları
  • Sevimli köpekler
    Sevimli köpekler
  • Şifa Bahçesi
    Şifa Bahçesi
  • Süs Bitkileri
    Süs Bitkileri
  1. Süs Tavukları
  2. Sevimli köpekler
  3. Şifa Bahçesi
  4. Süs Bitkileri
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • Hiç Tespih Ağacı Gördünüzmü
    Hiç Tespih Ağacı Gördünüzmü
  • Renkli Sokaklarıyla Trilye Sizleri Bekliyor.
    Renkli Sokaklarıyla Trilye Sizleri Bekliyor.
  • Sincap Cevizi Kaparsa
    Sincap Cevizi Kaparsa
  • Telefirik ile uludağ gezisi
    Telefirik ile uludağ gezisi
  • Bir cennettir Ağva
    Bir cennettir Ağva
  • GÜN KURUSU KAYISI KURUTMA
    GÜN KURUSU KAYISI KURUTMA
  1. Hiç Tespih Ağacı Gördünüzmü
  2. Renkli Sokaklarıyla Trilye Sizleri Bekliyor.
  3. Sincap Cevizi Kaparsa
  4. Telefirik ile uludağ gezisi
  5. Bir cennettir Ağva
  6. GÜN KURUSU KAYISI KURUTMA
VİDEO GALERİ
reklam
YUKARI