Bugun...



Gerçek bal nasıl anlaşılır?

Tarih: 01-09-2018 10:49:59 Güncelleme: 01-09-2018 11:31:59 + -


Gerçek balı en iyi anlamın yolu laboratuvar ortamında anlamaktır. Evimizde laboratuvar olmadığına göre bal almanın en kestirme yolu ise de gerçek bal ürettiğine ve dürüstlüğüne inandığınız insanlardan almanızdır.


Gerçek bal nasıl anlaşılır?

Dünyada ve Türkiye’de balların neredeyse yarından fazlası sahte bal olduğu ortaya çıkmıştır. Sahte balı üreten sadece bizim ülkemiz değil bütün dünyada sahte bal üretimi yapılmaktadır. Balın sağlığımıza olan katkıları çok fazla. Doğal ve taze olması halinde vücudumuzdaki bakterileri öldürür ve antibiyotik görevi görür. Maalesef bazı organik ballar gerçek olmayabiliyor ve içinde gıda takviyeleri bulunabiliyor. İşte bu noktada gerçek balın nasıl tespit edildiğini bilmekte fayda var. 

 

Sahte Balda Görülem Bazı Özellikler:

  • Balın içine yüksek fruktozlu mısır şurubu veya yapay tatlandırıcı vardır. Yediğiniz zaman tat koku gelmez.
  • Üreticiler arıları şeker şurubu ile besleyerek içerisinde polen olmayan maddeler üretmelerini sağlarlar.
  • Balı o kadar filtrelerler ki en sonunda içinde hiç polen kalmaz. Yani bal aldığınız zaman içinde tabiri caizse toz toprak olmalı.
  • Sahte bal tüketildiğinde;

    iStock-543973710
    Sahte balın içerisinde yapay tatlandırıcı veya fruktozlu mısır şurubu bulunur. Tüketildiğinde herhangi bir tat ve koku alamazsınız.


    Peki gerçek bal nasıl anlaşılır?Arıları şeker ile besledikleri için içerisinde polen olmayan maddeler üretmelerini sağlarlar.

iStock-183354852

Bir tatlı kaşığı balı bir bardak suyun içerisine koyun. Eğer bal erirse sahtedir. Bal, suyun dibine çökerse gerçektir.

Bir bardak suyun içerisine birkaç damla sirke damlatın ve ardından bir tatlı kaşığı bal ilave edin. Bal köpürürse içinde takviye maddeler vardır.

bal2

Kibriti balın içerisine batırın ve çıkardıktan sonra yakmaya çalışın. Eğer kibrit yanarsa bal doğaldır.

bal testi

Buzdolabında 1 ay bekleyen bal tereyağı ya da krem kıvamına geliyorsa gerçektir.

donmış bal

Soğuk havada donmayan bal sahtedir.

Sahte bal nasıl anlaşılır gıda mühendisi açıkladı

Sahte balın rengi biraz daha açıktır, normal balın kokusu yoktur. Normal balın kıvamı biraz daha katıdır.

Sahte bal nasıl anlaşılır gıda mühendisi açıkladıBalı kaşıkla alıp yere döktüğünde sahte bal uzayıp resmen örümcek ağı gibi havada uçar.

Sahte bal nasıl anlaşılır gıda mühendisi açıkladı

Balın şekerlenmesi durumunda ise, eski hâlini alması için güneşe çıkarılması veya kabıyla birlikte sıcak suya konulması kâfidir.

Sahte bal nasıl anlaşılır gıda mühendisi açıkladı

 Bal şekerle yapılan diğer şerbetlere nazaran çok daha fala keskindir. Fazla yendiği zaman genizde hafif yanma yapar. bu yediğiniz gerçek baldır.

Sahte bal nasıl anlaşılır gıda mühendisi açıkladı

Sabit kalem kuşun kalem değil ucu ıslandığı zaman mor renk yazan alın bala uç kısımını daldırın sonra parmağınıza sürün renkli olarak çıkıyorsa bal karışıktır çıkmıyorsa hakiki baldır.

Sahte bal nasıl anlaşılır gıda mühendisi açıkladı

Buzdolabında yaklaşık bir ay bekleyen balın krem ya da tereyağ kıvamına gelmesinin balın hakiki olduğunu gösteriyor.

Sahte bal nasıl anlaşılır gıda mühendisi açıkladı

Balın yoğunluğu çok, akışkanlığı sürekli olmalıdır, kesik kesik akan bal sahtedir. Çiçek balı hızlı, çam balı ise daha yavaş akar.

Sonuç olarak bu yöntemler balın sahte yada gerçek olduğunu anlamanıza yardımcı olur. Gerçek sonuca ise mutlaka balın laboratuvarlarda uzman kişiler tarafından analizlerinin yapılması sonucu ulaşılabilir.

DİĞER VİDEOLAR İÇİN TIKLAYIN

  •  


HABER VİDEOSU




İlgili Video

Bu haber 151 defa okunmuştur.

FACEBOOK YORUM
Yorum

DİĞER Arıcılık Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
reklam
SON YORUMLANANLAR
reklam
FOTO GALERİ
  • Süs Tavukları
    Süs Tavukları
  • Sevimli köpekler
    Sevimli köpekler
  • Şifa Bahçesi
    Şifa Bahçesi
  • Süs Bitkileri
    Süs Bitkileri
  1. Süs Tavukları
  2. Sevimli köpekler
  3. Şifa Bahçesi
  4. Süs Bitkileri
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • Hayvancılık Yem Rasyonu Örnekleri
    Hayvancılık Yem Rasyonu Örnekleri
  • Eski Tarım Makinaları
    Eski Tarım Makinaları
  • Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır?
    Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır?
  • Hiç Tespih Ağacı Gördünüzmü
    Hiç Tespih Ağacı Gördünüzmü
  • Renkli Sokaklarıyla Trilye Sizleri Bekliyor.
    Renkli Sokaklarıyla Trilye Sizleri Bekliyor.
  • Sincap Cevizi Kaparsa
    Sincap Cevizi Kaparsa
  1. Hayvancılık Yem Rasyonu Örnekleri
  2. Eski Tarım Makinaları
  3. Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır?
  4. Hiç Tespih Ağacı Gördünüzmü
  5. Renkli Sokaklarıyla Trilye Sizleri Bekliyor.
  6. Sincap Cevizi Kaparsa
VİDEO GALERİ
reklam
YUKARI