Bugun...



Zeytin Ne Zaman Hasat Edilir?

Tarih: 02-11-2017 07:34:34 Güncelleme: 02-11-2017 07:44:34 + -


Birçok derde deva olan zeytin de hasat dönemi başladı.


Zeytin Ne Zaman Hasat Edilir?

Mutfakların ve sofraların vazgeçilmezi ve yağların en kıymetlisi zeytinyağının bahçelerden sofralara gelmeden önceki hikâyesi oldukça uzundur. Ekilmesinden hasadına kadar birçok aşaması bulunan zeytin yetiştiriciliğinin en çok işgücü gereksinimi duyulan aşaması hasat zamanıdır. Zeytinin hasadı günümüzde daha çok modern makineler yardımıyla sürdürülse de hala insan gücüne ihtiyaç duyulmaktadır. Fakat ister makine ister el ile toplansın zeytinin toplama zamanının iyi belirlenmesi çok önemlidir. Peki, hasat zamanı nasıl belirlenmelidir?

Zeytinler için en ideal toplama zamanı en fazla yağı verebilecek kalitede zeytinin elde edilebileceği zamandır. Zeytin ağacından elde edilen meyveler iki amaç için toplanır. Buna göre de toplama şekli ve hasat zamanı değişebilir. Toplanan zeytinler ikiye ayrılır. İlki zeytinyağı elde etmek için toplanan zeytinlerdir. Bunlar olgunlaşıp ağacın dibine dökülen zeytinlerden elde edilir. Toplama zamanı kasım ve aralık aylarıdır.

Zeytin ağacından elde edilen zeytin bir de sofralık zeytin olarak üretilir. Ağacın üst taraflarından el ile, silkeleme yöntemi, sıyırma yöntemi veya makine yardımı ile toplanan bu zeytinler hangi tür sofra zeytini elde edileceğine göre hasat zamanı belirlenir. Yeşil sofralık zeytinin hasat zamanı eylül- ekim aylarıdır. Rengi pembeye dönük sofralık zeytinin ekim-kasım arasında toplanması gerekir. Son olarak sofralarda daha çok tüketilen siyah zeytinin toplanma zamanı kasım-aralık aylarıdır.  

Dikkat edilmesi gereken noktalar toplamanın elle yapılmasıdır. Sırık ile silkeleme genç sürgünleri kırarak zarar verir. Zeytinler olgunlaşmadan önce toplama işlemine kesinlikle başlanmamalıdır. 

 




Bu haber 705 defa okunmuştur.

FACEBOOK YORUM
Yorum

DİĞER Meyve Yetiştiriciliği Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
reklam
SON YORUMLANANLAR
reklam
FOTO GALERİ
  • Süs Tavukları
    Süs Tavukları
  • Sevimli köpekler
    Sevimli köpekler
  • Şifa Bahçesi
    Şifa Bahçesi
  • Süs Bitkileri
    Süs Bitkileri
  1. Süs Tavukları
  2. Sevimli köpekler
  3. Şifa Bahçesi
  4. Süs Bitkileri
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • Hayvancılık Yem Rasyonu Örnekleri
    Hayvancılık Yem Rasyonu Örnekleri
  • Eski Tarım Makinaları
    Eski Tarım Makinaları
  • Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır?
    Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır?
  • Hiç Tespih Ağacı Gördünüzmü
    Hiç Tespih Ağacı Gördünüzmü
  • Renkli Sokaklarıyla Trilye Sizleri Bekliyor.
    Renkli Sokaklarıyla Trilye Sizleri Bekliyor.
  • Sincap Cevizi Kaparsa
    Sincap Cevizi Kaparsa
  1. Hayvancılık Yem Rasyonu Örnekleri
  2. Eski Tarım Makinaları
  3. Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır?
  4. Hiç Tespih Ağacı Gördünüzmü
  5. Renkli Sokaklarıyla Trilye Sizleri Bekliyor.
  6. Sincap Cevizi Kaparsa
VİDEO GALERİ
reklam
YUKARI